难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 600 克 鱼排 ，切厚片，5毫米
- 1 汤匙 料酒
- ½ 茶匙 盐
- 30 克 油
- 20 克 辣椒油
- 2 汤匙 花椒
- 2 汤匙 辣豆瓣酱, 如：郫县豆瓣酱
- 10 克 姜 ，切片
- 3 瓣 蒜头
- 30 克 干红辣椒, 切段
- 1200 克 水
- 200 克 新鲜黄豆芽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 720 kJ / 172 kcal
- 蛋白质
- 16 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 脂肪
- 9.8 g
- 纤维
- 1.6 g
