Pulut Pagi

Pulut susu

• 300 g beras ketan (pulut susu)
• 900 g air
• 500 g santan
• 1 sdt garam
• 2 daun pandan, diikat simpul

Serunding udang

• 4 cabai merah besar, dibuang bijinya
• 2 cabai rawit, dibuang bijinya (可省略)
• 50 g udang kering, rendam hingga lunak
• 1 batang serai, bagian putih saja
• 50 g bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt jinten putih bubuk
• ¼ sdt biji adas bubuk
• ½ sdt garam
• 300 g kelapa parut segar
• 70 g minyak sayur