设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
什錦根菜煮
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 人份
食材
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新鮮蓮藕 約 1節，外皮洗淨切 1公分厚片，順著外圍雕花形後泡醋水備用160 克
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牛蒡 外皮洗淨，切 4公分長段，再分割成四條，泡醋水備用140 克
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乾香菇 和 800克水泡軟後切六角狀8 朵
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小干貝 乾，和乾香菇一起浸泡12 顆
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蒟蒻 切1公分厚片，泡熱水備用1 片
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熟竹筍 尖端切成楔型3 顆
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日式醬油 （薄口）60 克
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清酒100 克
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味醂60 克
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細砂糖2 大匙
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鹽1 小撮
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紅蘿蔔 切1公分厚片後雕花形½ 根
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芋頭 小顆，去除外皮切六角狀6 顆
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豌豆莢 尾端切V字狀10 個
难易度
高级
营养价值 每 4 人份
钠
4767.9 mg
蛋白质
61 g
热量
5800.6 kJ /
1386.4 kcal
脂肪
3.6 g
纤维
35.2 g
饱和脂肪
0.4 g
碳水化合物
242.6 g
还收录在
異國節慶料理
6 道食谱
台湾
台湾
