Big Mac-pizza

Pizzadej

• 1220 g vand
• 1 tsk sukker
• 20 g gær
  或 2 tsk tørgær (8 g)
• 400 g bagehvedemel
• 30 g olivenolie plus ekstra til smøring
• 1 tsk salt
• 20 g eddike

Big Mac-sauce

• 100 g mayonnaise
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk sød paprika
• 2 spsk sennep
• 2 spsk worcestershire sauce
• 1 spsk eddike
• ½ tsk salt

Servering

• 250 g cheddar
• 40 g olivenolie plus ekstra til smøring
• 400 g hakket oksekød
• ½ tsk oksebouillon
• ½ tsk salt
• ½ tsk peberfrugt
• 6 spsk ketchup
• 50 g syltede agurker, i tynde skiver (2-3 mm)
• 1 spsk sesamfrø
• 100 g iceberg, skåret i skiver (1 cm)
• ½ rødløg, i tynde skiver (1-2 mm)