Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl

4.7 10 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 Stück

食材

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

Wasser
250 g
frische Germ
20 g
5 g Trockengerm
Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
430 g
Salz nach Geschmack
2 - 3 TL
Schweinslungenbraten
480 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Dijonsenf
20 g
dunkles Bier
80 g
80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
800 - 1000 g

Füllung

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
280 g
Sojasauce
30 g
Senf zum Servieren

难易度

初级

营养价值每 1 Stück

钠 1853 mg

蛋白质 32 g

热量 2942 kJ / 703 kcal

脂肪 20 g

纤维 7 g

饱和脂肪 4 g

碳水化合物 98 g

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