难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 1 piece kombu (12 x 12 cm)
- 1000 g water, plus extra to soak
- 20 g sake
- 20 g mirin
- 20 g bonito flakes
- 营养价值
- 每 900 g
- 热量
- 293.9 kJ / 70.2 kcal
- 蛋白质
- 2.1 g
- 碳水化合物
- 2.5 g
- 脂肪
- 0.9 g
- 饱和脂肪
- 0.2 g
- 纤维
- 0 g
- 钠
- 72.6 mg
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