Sauce Rouille

Sauce Rouille

4.0 5 评分

准备工作 10 分钟

总数 25 分钟

750 g

食材

Rapsöl
100 g
Olivenöl
30 g
Schalotten halbiert
80 g
Knoblauchzehen
5
Öl
30 g
Paprika edelsüß
2 TL
rote Spitzpaprika entkernt, in Ringen (3 cm)
150 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken (3 cm)
120 g
Wasser
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
Senf, mittelscharf
1 geh. TL
Piment d'Espelette
1 TL
Safranfäden (1 Dose)
1 g
Eigelb
1

难易度

初级

营养价值每 100 g

钠 482 mg

蛋白质 1 g

热量 941 kJ / 225 kcal

脂肪 22 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 2 g

碳水化合物 7 g

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