难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
蒸鸡
- 1000 克 鸡肉 (半只鸡),带皮和骨
- ½ 茶匙 盐
- 1 汤匙 绍兴花雕酒
- 1 小支 青葱
- 800 克 水
绿姜蓉
- 70 克 新鲜姜 ,拍扁 (参考贴士)
- 30 克 青葱 ,切段 (4公分)
- 60 克 食油
- 1 茶匙 鸡精粉 ,自制或市售
- 1 小撮 盐 ,适量调味
- 1 茶匙 糖
装饰
- 1 小支 青葱 ,切葱花,装饰用
- 1 条 新鲜红辣椒 ,切成薄片,装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1454 kJ / 347 kcal
- 蛋白质
- 41 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 18 g
- 饱和脂肪
- 7 g
- 纤维
- 1 g
- 钠
- 449 mg