Mixed Berry Charlotte

Lady Finger

• 3 putih telur
• 150 potongan gula halus, tambahkan untuk taburan
• 3 kuning telur
• 70 g tepung terigu protein rendah, disaring

isian buah

• 80 g pure buah (misalnya: stroberi, beri campuran)
• 1 gelatin lembaran, rendam dengan air dingin hingga lunak lalu peras
• 2 putih telur
• 40 g gula halus
• 80 g whipping cream
• 100 gram beri campur segar