难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
羊肉咖喱
-
500
克 羊肉碎
或 500 克 无骨羊腿肉 ,切丁 (1公分 x 1公分) - 40 克 肉用咖喱粉
- 5 条 新鲜红辣椒 ,洗净,去籽
- 5 - 10 条 辣椒干 ,浸软
- 3 支 新鲜香茅 ,只取白色部分
- 2 小支 咖喱叶
- 80 克 小红葱
- 10 克 蒜瓣
- 30 克 新鲜南姜
- 10 克 峇拉盏
- 1 汤匙 芫荽粉
- 50 克 水
- 40 克 食油
- 5 - 6 片 疯柑叶
- 100 克 椰浆
- 50 克 番茄酱
- 50 克 辣椒酱
- 20 克 红糖
- 1 茶匙 盐 ,适量调味
- 2 茶匙 鸡精粉
马铃薯配料
- 800 克 水
- 700 - 800 克 马铃薯 ,切块 (2公分),去皮
- ½ 茶匙 无盐牛油
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 50 克 牛奶
- 50 克 无盐牛油
- 5 小支 欧芹 ,装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1645 kJ / 393 kcal
- 蛋白质
- 20 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 11 g
- 纤维
- 6 g
- 钠
- 592 mg