Klasszikus Flammkuchen

Tészta

• 250 g kenyérliszt
• 120 g víz
• 30 g extraszűz olívaolaj
• ½ tk só

Feltét

• 1 újhagyma, tisztítva és félbe vágva
• 200 g tejföl
• 100 g sonka, kockákra vágva (1-2 cm)
• ¼ tk só
• 2 csipet szerecsendió, őrölt
• 3 csipet feketebors, őrölt
• 1 ek metélőhagyma, friss, finomra vágva, a díszítéshez