Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 7小时 30 分钟

6 raciones

食材

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1175 mg

蛋白质 23.7 g

热量 1111 kJ / 265 kcal

脂肪 15 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 3.5 g

碳水化合物 8 g

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