需要Thermomix® 刀头保护罩

你需要Thermomix® 刀头保护罩来准备这道菜。 了解更多

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
TM6

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

5.0 (1 评分 )

食材

Unt combinat cu portocală

  • 1 portocală
  • 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
  • 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
  • 15 g miere, lichidă
  • 1 priză sare
  • 1 priză piper negru măcinat

Cotlete de porc sous vide

  • 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
  • sare, după gust
  • piper negru măcinat, după gust
  • 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
  • 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
  • 30 g zeamă de lămâie

Sos de Porto cu cireșe

  • 45 g șalote, tăiate în bucăți
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
  • 200 g vin de Porto
  • 30 g oțet balsamic
  • 30 g zahăr brun
  • 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
  • ulei vegetal, pentru prăjit

营养价值
每 1 porție
热量
6165.2 kJ / 1473.5 kcal
蛋白质
55.2 g
碳水化合物
72.6 g
脂肪
99 g
饱和脂肪
60.7 g
纤维
3.8 g
1738 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有