Brânză proaspătă cu miere din flori de portocal

Brânză proaspătă

• 1415 g lapte integral (nu folosiți lapte ultra pasteurizat)
• 140 g smântână fermentată, de orice tip
• 55 g miere din flori de portocal
• 30 g oțet
• 55 g zeamă de portocală
• ¼ - ½ linguriță sare, după gust
• miere din flori de portocal, pentru servit
• fructe, proaspete, pentru servit
• nuci fără coajă, pentru servit