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Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)
4.4 26 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
8 porciones
马上体验

食材

  • 350 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • 6 g de levadura seca
  • 500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
  • 25 g de manteca vegetal
  • 5 g de sal
  • 500 g de agua para fermentar
  • 500 g de agua para limpiar
  • harina de trigo para espolvorear
  • 2 cdas de mantequilla derretida para barnizar

难易度

中级

营养价值 每 1 porción

钠 6.7 mg
蛋白质 7.9 g
热量 1346.2 kJ / 321.8 kcal
脂肪 7.2 g
纤维 1.8 g
饱和脂肪 2.8 g
碳水化合物 56 g

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