Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.3 24 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

8 porciones

食材

350 g de agua
80 g de azúcar
6 g de levadura seca
500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
25 g de manteca vegetal
5 g de sal
500 g de agua para fermentar
500 g de agua para limpiar
harina de trigo para espolvorear
2 cdas de mantequilla derretida para barnizar

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 6.7 mg

蛋白质 7.9 g

热量 1346.2 kJ / 321.8 kcal

脂肪 7.2 g

纤维 1.8 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 56 g

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