Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 50 分钟

6 raciones

食材

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 351.6 mg

蛋白质 5 g

热量 1446 kJ / 345 kcal

脂肪 20.3 g

纤维 0.2 g

饱和脂肪 7.4 g

碳水化合物 33 g

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