Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.2 10 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

8 raciones

食材

Aliño

150 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de zumo de limón
15 g de jarabe de arce

10 g de miel
2 cucharaditas de albahaca seca

Carpaccio de remolacha

1100 g de agua
800 g de remolacha cruda en mitades
1 cucharadita de aceite de oliva
50 - 80 g de rúcula
230 g de queso burrata en trozos
2 cucharadas de granos de granada (可选的)
2 cucharadas de nueces pecanas (可选的) en trozos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 419.1 mg

蛋白质 8.3 g

热量 1296 kJ / 309 kcal

脂肪 25.9 g

纤维 3 g

饱和脂肪 6.8 g

碳水化合物 12.2 g

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