Maple Pecan Pie

Maple Pecan Pie

4.3 9 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 15 分钟

8 portions

食材

Pastry

unsalted butter chilled, cut into pieces, plus extra to grease
70 g
all-purpose flour
140 g
baking powder
½ tsp
salt
1 pinch
powdered sugar
30 g
egg yolks from large eggs
2
whole milk chilled
2 tbsp

Filling

pecan nut halves, raw divided
140 g
granulated maple sugar
220 g
all-purpose flour plus extra to dust
2 tbsp
cornstarch
2 tbsp
egg, large
1
whipping cream 33%-35% M.F.
225 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 70.5 mg

蛋白质 6.4 g

热量 2037.5 kJ / 487 kcal

脂肪 30.6 g

纤维 2.4 g

饱和脂肪 11.6 g

碳水化合物 50 g

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