Saus Celup Jahe dan Cabai (untuk Ayam Hainan)

Saus celup jahe

• 120 g jahe segar, dikupas dan potong kecil-kecil
• 30 g bawang merah
• 100 g minyak
• ½ sdt garam

Saus sambal

• 100 g cabai merah panjang segar, dipotong ujungnya
• 20 g jahe segar, dikupas
• 30 g siung bawang putih
• 100 g cuka putih
• 1 sdt garam, sesuai selera
• 2 sdt gula, sesuai selera