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Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche
4.0 1 评分
准备工作 15 分钟
总数 4小时 40 分钟
6 portions
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食材

La purée de pêche
  • 250 g de pêches coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (可选的)
La meringue italienne
  • 30 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
La crème fouettée
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 2.2 g
热量 847 kJ / 202 kcal
脂肪 11.5 g
纤维 0.8 g
碳水化合物 22.8 g

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法国

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