难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 150 克 蔥 ，切段（3公分）
- 150 克 西洋芹 ，摘除葉子，去除粗纖維，切段（3公分）
- 150 克 紅蘿蔔 ，切塊（3公分）
- 50 克 橄欖油
-
300
克 紅扁豆
或 300 克 十穀米 (選用免浸泡的品牌) - 3530 克 水
- 60 克 蕃茄泥 (tomato purée)
- 2 茶匙 鹽
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 200 克 麵包粉
- 3 顆 蛋
- 麵粉 ，手粉用
- 600 克 罐裝切碎蕃茄
-
20
克 白巴薩米克醋
或 20 克 蘋果醋 - 2 茶匙 糖
-
50
克 法式酸奶油
或 50 克 酸奶油 - 鹽 ，煮麵用
- 500 克 乾義大利麵(長直麵，spaghetti)
- 60 克 紅甜椒 ，切成三角形（1公分x 1公分x 1公分）
- 2 - 3 顆 去核黑橄欖 ，切小塊
- 新鮮巴西利 ，裝飾用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1989.4 kJ / 475.5 kcal
- 蛋白质
- 19.5 g
- 碳水化合物
- 78.2 g
- 脂肪
- 9.7 g
- 饱和脂肪
- 2.1 g
- 纤维
- 8.2 g
- 钠
- 566.9 mg
