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Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6

Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6
4.9 9 评分
准备工作 5 分钟
总数 14小时 20 分钟
10 porción
马上体验

食材

Helado de chocolate
  • 150 g de azúcar
  • 1 chile rojo, seco (p. ej. morita o guajillo)
  • 100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos o chispas
  • 8 yemas de huevo
  • 40 g de cocoa en polvo
  • 620 g de leche
  • ¼ cdita de sal fina
  • 620 g de crema para batir (30-40% grasa)
Jarabe de whisky
  • 120 g de whisky (p. ej. Jack Daniel's, Jim Beam, etc.) (ver variante)
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de agua
  • 30 g de miel de maple (可选的) (ver tip)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 2 pizcas de canela en polvo
  • ½ cdita de extracto de vainilla natural

难易度

初级

营养价值 每 1 porción

钠 146.6 mg
蛋白质 6.7 g
热量 2027.4 kJ / 484.6 kcal
脂肪 32.7 g
纤维 2.7 g
饱和脂肪 19.3 g
碳水化合物 37.5 g

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