难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 220 克 猪肝 ，切薄片
- 1 茶匙 豆瓣酱 ，郫县豆瓣酱
- 1 茶匙 玉米淀粉
- 1 茶匙 蚝油
- 70 克 菜籽油
- 3 瓣 蒜头 ，切片
- 2 片 姜 ，切丝
- 4 - 5 颗 泡椒 ，切段
- 1 茶匙 花椒
- 50 克 韭菜 ，切段
- ½ 茶匙 糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1369.7 kJ / 327.7 kcal
- 蛋白质
- 15.2 g
- 碳水化合物
- 6.2 g
- 脂肪
- 27 g
- 饱和脂肪
- 4.5 g
- 纤维
- 0.8 g
- 钠
- 280.3 mg
