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Mil-folhas de chocolate e caramelo

Mil-folhas de chocolate e caramelo
5.0 1 评分
准备工作 40 分钟
总数 3小时 50 分钟
6 doses
马上体验

食材

Caramelo com frutos secos
  • avelã
    30 g
  • noz
    30 g
  • pistácio s/ casca e s/ sal
    30 g
  • amêndoa s/ pele
    30 g
  • açúcar amarelo
    300 g
  • água
    1030 g
  • sumo de limão
    1 c. chá cheia
  • vinagre
    50 g
Recheio de chocolate
  • chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
    400 g
  • natas c/ 35% de gordura
    400 g
  • manteiga cortada em pedaços
    60 g
Massa folhada
  • manteiga
    480 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    500 g
  • água fria
    200 g
  • sumo de limão fresco
    1 c. sopa de
  • açúcar
    10 g
  • sal
    1 c. chá de
  • açúcar
    2 c. sopa de

难易度

高级

营养价值 每 1 dose

钠 346 mg
蛋白质 21 g
热量 5230 kJ / 1250 kcal
脂肪 89 g
纤维 22 g
饱和脂肪 51 g
碳水化合物 122 g

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