设备与配件
Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo
准备工作 20 分钟
总数 1小时 25 分钟
6 raciones
食材
Cocción de los camarones
-
500 g de camarones crudos calibre 36/40, sin cáscara y desvenado
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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15 g de jugo de limón recién exprimido
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500 g de agua
Pasta de ají amarillo
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300 g de ají amarillo fresco, cortados en cuatro y sin semillas
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3000 g de agua
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40 g de azúcar rubia
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40 g de vinagre de manzana
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50 g de aceite de maravilla
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½ cucharadita de sal
Salsa y montaje
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30 g de jugo de limón recién exprimido
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10 g de aceite de oliva
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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10 g de hojas de cilantro fresco para decorar
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
14.9 g
热量
862 kJ /
206 kcal
脂肪
11.2 g
碳水化合物
13 g
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