Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 9小时 30 分钟

3 Portionen

食材

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 493 mg

蛋白质 47 g

热量 2320 kJ / 553 kcal

脂肪 18 g

纤维 22 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 30 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Sous-vide 20 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

2 godz. 30 min

Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

2 godz. 10 min

Rinderfilet à la Esterhazy

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

7 godz.

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 min

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

1 godz. 10 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 godz. 30 min

Schweinslungenbraten mit Spargel

Schweinslungenbraten mit Spargel

1 godz. 10 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

45 min

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 min

Bällchen mit Gemüse-Schatz

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 min

显示所有