设备与配件
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
准备工作 30 分钟
总数 3小时 30 分钟
4 Portionen
食材
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Speck, geräuchert in Würfeln100 g
-
Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
-
Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Wasser1000 g
-
Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra
-
Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
1968 mg
蛋白质
72 g
热量
3216 kJ /
768 kcal
脂肪
48 g
纤维
1 g
饱和脂肪
16 g
碳水化合物
10 g
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