Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3 23 评分

准备工作 25 分钟

总数 2小时 25 分钟

4 Portionen

食材

Sous-vide-Rindfleisch

Flanksteaks (ca. 400 g pro Stück)
2
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Sojasauce, dunkel
40 g
Sojasauce, hell
50 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Austernsauce
1 EL
brauner Zucker
2 TL
Nelken, gemahlen (可选的)
2 - 3 Prisen
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
30 g
Sternanis
2

Gebratenes Gemüse und Fertigstellung

Wasser
50 g
Reiswein (siehe Tipp)
2 EL
Reisessig
2 EL
Wasser
1 ½ EL
Maisstärke
1 EL
Öl
3 EL
Zwiebeln in Spalten
100 g
Paprika rot oder gelb, in Stücken
150 g
Paradeiser entkernt, in Spalten
150 g
Frühlingszwiebel in Scheiben (ca. 2 mm), zum Garnieren
1
Sesamsamen zum Garnieren
Jasminreis zum Servieren (siehe Tipp)

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 358 mg

蛋白质 51 g

热量 2222 kJ / 530 kcal

脂肪 31 g

纤维 5 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 11 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Sous-vide 20 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3小时

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

1小时 10 分钟

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1小时 25 分钟

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55 分钟

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30 分钟

Schöpsernes

1小时

Putengulasch mit Erdäpfeln

35 分钟

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

1小时 10 分钟

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1小时 20 分钟

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

1小时

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1小时

Reistopf mit Schweinefleisch

1小时

显示所有