Buñuelos de viento de calabaza

Masa

• 500 g de pulpa de calabaza en trozos
• 750 g de agua
• 1 pellizco de sal
• 20 g de levadura prensada fresca
• 300 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de azúcar

Para freír

• 300 g de aceite para freír
• 150 g de azúcar