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Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
准备工作 20 分钟
总数 2小时 30 分钟
4 Portionen
食材
-
Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)800 g
-
Salz6 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra2 EL
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Zwiebeln in Spalten200 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Melanzani in Stücken (2 cm)250 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
204 mg
蛋白质
42 g
热量
1611 kJ /
385 kcal
脂肪
22 g
纤维
3 g
饱和脂肪
6 g
碳水化合物
4 g
还收录在
Sous-vide
20 道食谱
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