设备与配件
Kalbseintopf im Brot
准备工作 40 分钟
总数 6小时 30 分钟
4 Portionen
食材
-
Mehl50 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)800 g
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Koriander abgezupft10 g
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Petersilie abgezupft10 g
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Basilikum abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Schinkenspeck, gewürfelt200 g
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Zwiebeln in Spalten500 g
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40 g Weinbrandweißer Rum40 g
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Tomaten in Stücken (2 cm)150 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
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frische Kräuter, gemischt (Rosmarin, Minze und Thymian), siehe Tipp25 g
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Rotwein, trocken100 g
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Rinderfond300 g
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Bauernbrot (ca. 1000 g)1
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
65 g
热量
3696 kJ /
884 kcal
脂肪
41 g
纤维
19 g
碳水化合物
159 g
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