设备与配件
Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 Portionen
食材
-
Apfelringe, getrocknet100 g
-
Nüsse (z. B. Walnüsse)50 g
-
Brötchen altbacken, in Stücken2
-
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert1
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Schinkenspeck, gewürfelt60 g
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Butter40 g
-
Rosine50 g
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Sahne120 g
-
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)350 g
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Salz2 Prisen
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Pfeffer1 Prise
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Piment1 Prise
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Wasser500 g
-
Fleischbrühe (für 0,5 l)1 Würfel
-
Rotkohlblätter (äußere Blätter)8
-
Zucker30 g
-
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt15 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
11 g
热量
2352 kJ /
562 kcal
脂肪
29 g
纤维
6.5 g
碳水化合物
57 g
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