Kochsalami

Kochsalami

3.5 8 评分

准备工作 30 分钟

总数 20小时 30 分钟

2 Stück

食材

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

难易度

初级

营养价值每 1 Stück

钠 2903 mg

蛋白质 52 g

热量 3525 kJ / 842 kcal

脂肪 71 g

纤维 1 g

饱和脂肪 26 g

碳水化合物 3 g

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