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Crema de espárragos verdes con piñones picantes

Crema de espárragos verdes con piñones picantes
4.2 5 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时
6 porciones
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食材

  • 2 - 3 ramilletes de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 10 g de azúcar
  • 100 g de cebolla blanca en trozos (2-3 cm)
  • 150 g de papa pelada y en trozos
  • 100 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
  • 400 g de agua
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • 1 cdita de mantequilla sin sal
  • 2 cdas de piñones
  • 1 chile rojo, fresco sin tallo, sin semillas y en rodajas (1 mm)
  • 150 g crema para batir (30-40% grasa)

难易度

中级

营养价值 每 1 porción

钠 706 mg
蛋白质 7 g
热量 1379 kJ / 329 kcal
脂肪 4 g
纤维 4 g
饱和脂肪 14 g
碳水化合物 11 g

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