Rohkostsalat mit Vinaigrette und Saiblingfilet

Name: Rohkostsalat mit Vinaigrette und Saiblingfilet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Randen, roh; 150 g Karotten; 1 gelbe Peperoni; 1 Apfel; 40 g rote Zwiebeln; 25 g Aceto balsamico bianco; 30 g Sonnenblumenöl; ¼ TL Zucker; ¾ TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, gemahlen; 300 g Wasser; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Senfkörner; 3 Saiblingfilets, mit Haut; ½ TL Salz; 3 EL Olivenöl; 40 g Microgreens (Gemüsekeimlinge)

4.9 (8 评分 )

免费注册

难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 30 分钟

份量 6 Portionen

食材

200 g Randen, roh, geschält, in Stücken (3 cm)
150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
1 gelbe Peperoni, in Stücken (3 cm)
1 Apfel (z.B. Boskoop), in Stücken (3 cm)
40 g rote Zwiebeln, halbiert
25 g Aceto balsamico bianco
30 g Sonnenblumenöl
¼ TL Zucker
¾ TL Salz
1 Msp. Pfeffer, gemahlen

300 g Wasser
1 Bio-Zitrone, in Scheiben (5 mm)
1 TL Fenchelsamen
1 TL Senfkörner
3 Saiblingfilets, mit Haut (je ca. 130 g), quer halbiert
或 3 Forellenfilets, mit Haut (je ca. 130 g), quer halbiert
½ TL Salz