Schöpsernes

Name: Schöpsernes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ TL Pfefferkörner, bunt; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Knoblauch, granuliert; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Petersilie, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 600 g Lammfleisch; 40 g Butter; 150 g Sellerie; 150 g Lauch; 150 g Karotten; 80 g Zwiebeln; ¼ TL Salz; 200 g Wasser; 100 g Weißwein; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Stängel Petersilie

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

½ TL Pfefferkörner, bunt
1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
½ TL Knoblauch, granuliert
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Petersilie, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
600 g Lammfleisch (z. B. Schlögl) ausgelöst, in Stücken (ca. 3 cm)
40 g Butter
150 g Sellerie
150 g Lauch
150 g Karotten
80 g Zwiebeln
¼ TL Salz
200 g Wasser
100 g Weißwein
或 100 g Wasser
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
3 Stängel Petersilie

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1263 kJ / 301 kcal
蛋白质: 34 g
碳水化合物: 7 g
脂肪: 15 g
饱和脂肪: 8 g
纤维: 5 g