跳至主要内容 搜索
Rehrücken im Blätterteig

Rehrücken im Blätterteig
3.7 6 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时 45 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Farce und Füllung
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Zwiebeln in Stücken
    60 g
  • Öl
    40 g
  • braune Champignons geputzt, in Scheiben
    100 g
  • Selchfleisch in Würfeln (1 cm)
    60 g
  • Rehrücken, ausgelöst in Würfeln (3 cm)
    310 g
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
Sauce und Strudel
  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln in Spalten
    80 g
  • Karotten in Stücken
    80 g
  • Sellerie in Stücken
    60 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Rotwein
    250 g
  • Wildfond
    200 g
  • Cognac
    20 g
  • grüne Pfefferkörner, eingelegt (nach gewünschter Schärfe)
    1 - 2 TL
  • Wacholderbeeren
    2
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Thymian, frisch
    1 Zweiglein
  • Blätterteig
    1 Packung
  • Ei verquirlt
    1
  • Butter kalt, in Stücken
    30 g
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 43 g
热量 3326 kJ / 795 kcal
脂肪 51 g
纤维 4.3 g
饱和脂肪 21.8 g
碳水化合物 29 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Alles in Butter 12 道食谱
奥地利
Alles in Butter - Niederösterreich 13 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

4.9(94)

3小时

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

4.0(26)

1小时 10 分钟

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

4.8(347)

1小时 25 分钟

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

4.3(137)

55 分钟

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

4.4(61)

30 分钟

Schöpsernes

4.5(10)

1小时

Putengulasch mit Erdäpfeln

4.4(597)

35 分钟

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

4.2(216)

1小时 10 分钟

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

4.3(54)

1小时 20 分钟

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

4.5(203)

1小时

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

4.4(85)

1小时

Reistopf mit Schweinefleisch

4.6(298)

1小时

 显示所有