设备与配件
Salzburger Fleischkrapfen
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 Portionen
食材
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Butterschmalz in Stücken610 - 710 g
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Milch250 g
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Salz1 ¼ TL
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Kümmel, gemahlen1 TL
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen375 g
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Roggenmehl Type 960125 g
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Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)150 g
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Petersilienblättchen, frisch1 - 2 EL
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Zwiebeln halbiert50 - 70 g
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Senf, scharf10 g
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Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Rindfleisch, gekocht in Stücken150 g
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Geselchtes in Stücken150 g
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Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt1
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
21 g
热量
3277 kJ /
783 kcal
脂肪
50 g
纤维
5 g
饱和脂肪
31 g
碳水化合物
63 g
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