Baguetes

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4.6 19 评分

准备工作 30 分钟

总数 15小时

6 unidades

食材

Poolish

água
175 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
175 g

Massa principal

água fria, mais q.b. p/ vapor
175 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
325 g
Azeite q.b. p/ untar
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

难易度

高级

营养价值每 1 unidade

蛋白质 9 g

热量 1230 kJ / 294 kcal

脂肪 1 g

纤维 2.9 g

碳水化合物 60 g

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