Pão Venezia

Pão Venezia

4.0 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 17小时 10 分钟

700 g

食材

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
15 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

água fria
175 g
sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
300 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de
azeite
4 c. sopa de

难易度

中级

营养价值每 700 g

钠 4683.3 mg

蛋白质 61.7 g

热量 8678 kJ / 2074.1 kcal

脂肪 64.1 g

纤维 44.1 g

饱和脂肪 9.3 g

碳水化合物 328.5 g

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