Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.2 5 评分

准备工作 35 分钟

总数 16小时 15 分钟

500 g

食材

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

难易度

中级

营养价值每 500 g

钠 4870.4 mg

蛋白质 63.5 g

热量 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

脂肪 14.2 g

纤维 42.8 g

饱和脂肪 3.1 g

碳水化合物 410.9 g

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