Pão de especiarias

Pão de especiarias

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准备工作 30 分钟

总数 16小时 30 分钟

1 Receita completa

食材

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
90 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
240 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
210 g
farinha tipo 65
230 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
sal
1 ½ c. chá de
sementes de funcho secas
1 ½ c. chá de
sementes de alcaravia
1 c. chá de
coentros em pó
½ c. chá de

难易度

中级

营养价值每 1 Receita completa

蛋白质 52 g

热量 7648 kJ / 1893 kcal

脂肪 7 g

纤维 31.4 g

碳水化合物 372 g

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