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Huevos Benedict

Huevos Benedict
4.1 90 评分
准备工作 20 分钟
总数 30 分钟
6 raciones
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食材

Salsa holandesa
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 20 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 yemas de huevo (sin nada de clara)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Huevos escalfados
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • 1500 g de agua
  • 50 g de vinagre
  • 1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)
Montaje del plato
  • 6 lonchas de beicon
    6 lonchas de jamón serrano
  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 1 trufa negra fresca (可选的)

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 12.85 g
热量 1360 kJ / 325 kcal
脂肪 25.82 g
纤维 0.7 g
碳水化合物 9.81 g

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