设备与配件
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
8 porzioni
食材
Ripieno
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
-
100 g di carne di maiale lombo, a tocchetti (2 cm circa)
-
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
-
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
-
1 uovo
-
100 g di Parmigiano, grattugiato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di sale
Pasta
-
500 g di farina + q.b.
-
5 uova medie
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
3000 g di brodo di cappone
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
27.4 g
热量
1904 kJ /
455 kcal
脂肪
22.5 g
纤维
1.7 g
碳水化合物
38.2 g
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