Croissants aux noisettes

Croissants aux noisettes

4.0 4 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 40 分钟

6 parts

食材

Pâte

70 g de sucre et 1 c. à soupe pour la pâte
100 g de lait
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3 g)
25 g de beurre mou, coupé en morceaux (2 cm)
200 g de farine
¼ c. à café de sel

Garniture

130 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
60 g d'amandes, entières, décortiquées entières
110 g de sucre
50 g d'eau
½ c. à café de cannelle moulue

Finition

1 blanc d'œuf pour badigeonner
3 c. à soupe de jus de citron

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 10 g

热量 2066 kJ / 493 kcal

脂肪 24 g

碳水化合物 58 g

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