Gâteau du Vully

Pâte

• 40 g de beurre, coupé en morceaux et un peu plus pour graisser
• 180 g de lait
• ½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g)
  或 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 300 g de farine
• 1 c. à café de sel

Garniture

• 200 g de crème double (45 % de matière grasse)
• 2 jaunes d'œufs
• 150 g de sucre
• 2 pincées de cannelle moulue (可省略)