设备与配件
Foie de pato
准备工作 30 分钟
总数 33小时
6 raciones
食材
-
1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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1 cucharada de oporto
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2 cucharadas de brandy
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500 g de agua (para el vapor)
-
500 g de cubitos de hielo
难易度
高级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
19.32 g
热量
571 kJ /
137 kcal
脂肪
5.5 g
碳水化合物
1.28 g
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