装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
准备工作 20 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 parts
食材
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en morceaux300 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail300 g
-
d'eau froide150 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La farce de volaille et champignons
-
d'échalotes80 g
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gousses d'ail2
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de lardons fumés100 g
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de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux100 g
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d'huile d'olive20 g
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de blanc de volaille coupés en petits morceaux250 g
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œufs2
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d'herbes de Provence déshydratées3 pincées
-
de crème liquide 30-40% m.g.60 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Les pommes poêlées
-
de beurre demi-sel30 g
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de sucre de canne20 g
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de pommes coupées en petits morceaux150 g
Le montage du feuilleté
-
jaune d'œuf1
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d'herbes de Provence déshydratées pour la finition5 g
营养价值 每 1 part
热量
617.5 kcal /
2566.1 kJ
蛋白质
17 g
脂肪
44.9 g
碳水化合物
34.5 g
纤维
3 g
