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Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
准备工作 1小时 30 分钟
总数 5小时
8 Portionen
食材
Fülle
-
Gans, küchenfertig4000 - 6000 g
-
Äpfel entkernt250 g
-
Maroni, gegart, geschält250 g
-
Nelkenpulver¼ TL
-
Majoran, getrocknet1 EL
-
Salz1 TL
-
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)
Marinade
-
Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken150 g
-
Majoran, getrocknet2 EL
-
Beifuß, getrocknet (可选的)1 EL
-
Salz2 TL
-
Orangensaft, frisch gepresst200 g
Gans zubereiten
-
Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)500 g
-
Suppengemüse500 g
-
Äpfel250 g
-
Maroni, gegart, geschält200 g
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
83 g
热量
7351 kJ /
1750 kcal
脂肪
108 g
纤维
12 g
碳水化合物
65 g
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