Cheesecake ligero con frutos rojos

Base

• 120 g de galletas digestive de avena
• 60 g de mantequilla en trozos

Relleno

• 5 hojas de gelatina
• 400 g de queso cremoso bajo en grasa
• 2 yogures naturales desnatados
• 200 g de nata (18% materia grasa)
• 2 - 3 cucharadas de edulcorante en polvo

Cobertura

• 200 g de frutos rojos frescos variados
• hojas de menta fresca